Laporan Praktikum Uji Kerja Enzim Katalase

Laporan Praktikum Uji Kerja Enzim Katalase

I. PENDAHULUAN :
Enzim merupakan senyawa yang dibentuk oleh organisme. Enzim pencernaan banyak terdapat dalam sel-sel tubuh. Enzim merupakan zat yang membantu semua kegiatan yang dilakukan sel. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan Hidogen Peroksida ( H2O2 ) bila tidak segera diuraikan, senyawa ini akan bersifat racun dan merusak sel itu sendiri. Dengan adanya enzim katalase, senyawa Hidrogen Peroksida ( H2O2 ) dapat diuraikan menjadi air ( H2O ) dan oksigen ( O2 ) yang tidak berbahaya. Cara kerja yang dilakukan enzim adalaqh sebagai berikut bahwa molekul selalu bergerak dan saling bertumbukan satu sama lainnya. Jika ada molekul substrat menumbuk molekul enzim yang tepat makaakan menempel pada enzim.Tempat menempelnya molekul substrat tersebut disebut dengan sisi aktif. Kemudian terjadi reaksi dan terbentuk molekul produk.

II. RUMUSAN MASALAH :
• Bagaimanakah pengaruh enzim katalase terhadap H2O2?
• Bagaimanakah pengaruh pH & suhu terhadap kerja enzim katalase?
• Faktor apa saja yang mempengaruhi kerja enzim katalase?
• Apakah enzim katalase terdapat pada tumbuhan ?
• Apakah enzim katalase terdapat pada organel selain hati?

III. TUJUAN :
• Mengetahui pengaruh enzim katalalase terhadap H2O2.
• Mengetahui factor apa saja yang mempengaruhi kerja enzim katalase.
• Mengetahui ada tidaknya enzim katalase pada hati ayam

IV. VARIABEL PENELITIAN :
• Variabel terikat : dalam penelitian ini variabel terikatnya adalah banyak gelembung dan percikan – percikan api yang ditimbulkan
• Variabel bebas : dalam penelitian ini variabel bebasnya adalah NaOH, HCl, Suhu
• Variabel terkontrol : dalam penelitian ini variable terkontrolnya adalah H2O2, ekstrak hati ayam

V. ALAT DAN BAHAN :
v Rak dan tabung reaksi ( 10 )
v Pipet tetes
v Pembakar spirtus dan kasa
v Gelas ukur
v Lidi dan korek api
v Es batu
v Ekstrak hati ayam
v Hidrogen perioksida ( H2O2 )
v NaOH dan HCl
v Kapas atau kertas tissu
v Air suling atau air sumur

Download  |  Sumber